南安特产-黄元米果

说起黄元米果，大余人都能说道一番，这个米做成的糕点，不得不赞一下。 虽说他也算是年糕的一种，但特有的制作工艺，使黄元米果别有风味，是其他年糕不能比的。 大余黄元米果，外表黄色，由一种本地特有的一种草，烧成灰，用山泉水混合，特别制作而成。正宗的大余黄元米果闻着有一股臭鸡蛋味，但吃去了却没有，这才是正宗的大余黄元米果。

大余黄元米果，可以蒸熟拌糖或者酱油辣椒直接食用，味道也是不错。或者先下水煮熟，捞起，下锅和小白菜，肉丝炒，更是美味。

其实最好吃的是煮鸡汤，把煮好的鸡汤，再和切条的黄元米果下锅去煮，这才是别有一番风味。