豆巴子,现在大余大街上还是很多卖的,以前这也是过年家家要准备的年货,以前都是自己做,现在生活水平好了,都是买现成的。一般有腌菜(cha cui大余话这样说),豆子,和花生米的,果果一直喜欢吃豆子的。话说,这比南康的月亮粑好吃
下面开动,开始炸了。先磨好米浆,里面加一些葱花,辣椒什么的。如果是腌菜的,现在就要加进去。
准备好炸好的花生米,豆子。
米浆做好一个一个的饼,粘上花生和豆子。
扔下油锅,开炸。
炸好后滤油捞起
等凉后装起来密封,防止回潮。
直播完成。